日本テレビ系 浜ちゃんと！
あえてやってみよう！とっておきの贅沢！
最高級の贅沢シリーズ第３弾！ねこまんま
翠玉の鰹節削り器”越後の職人シリーズが使用されました。
鉋刃は与板の鉋鍛治中野武夫氏の地金にナマジ本刃白紙1号鉋寸8（70mm）台打ちは勿論越後三郎二代目西村祐一氏。刃の状態は西村さんによる金盤裏押し、最高級の天然砥石で研ぎ合わせた完全直ぐ使い。箱の材質にはタモ材を使い、伝統工芸指定三条燕仏壇の塗師による拭き漆仕上げ。
越後の職人シリーズ販売コーナーへ
http://www.shayo.co.jp/katu/syokunin.htm
カテゴリー：[ 料理道具 ]
