流石拘りの料理人真崎庸さんお勧めの酒喜久酔、静岡県藤岡市青島酒造の特別純米。 辛口の中にほのかな麹の香りが酒の味を邪魔しない程度。 新潟の酒には無い?・・・美味しく頂きました。 ご馳走様でした。 エコマルシェのご夫妻様。
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