葱
いきいきとして、光沢があれば良い葱と思って良いでしょう。 太目の葱を3㎝程に切り、金串にさして両面を焼きます。 葱が持っている水分が、芯までじんわりと柔らかく蒸せるくらいに焼き、表面に焼き目がこんがりと付いたものを汁の実にします。 味噌汁の実は香ばしく、柔らかい物が最高と思っています。 葱には葱、つまには歯触りの良い白髪葱、吸口は粉山椒で如何でしょうか。
あ～ぁ腹空いた、婆寝てけつかる・・・♨♬ﾁｰﾝ
味噌汁飲みたい。
